NUUK

                  Nuuk é uma cidade localizada na Groenlândia, esta que é uma Nação Constituinte do Reino da Dinamarca, e com os seus 17.316 habitantes é a menor capital do mundo. A língua oficial é o groenlandês  e a não-oficial é o dinamarquês, entretanto, o dinamarquês é visto como muito provincial pelos groenlandeses e o fato da Groenlândia estar mais próxima do Canadá do que pela própria Dinamarca o inglês tem se difundido muito por lá e com o turismo crescendo a língua inglesa acaba se tornando essencial.  A cidade nos últimos anos vem apresentando um crescimento constante, tornando-se uma cidade industrial moderna. Hoje,  é o lar de muitos ramos da administração pública, tais como o Parlamento da Gronelândia, o Tribunal Gronelandês, a Biblioteca Nacional, o Museu Nacional e o Hospital Especializado Nacional. Possui ainda, instituições educacionais relevantes, como uma escola de nível secundário, um colégio de educação primária e a Universidade da Gronelândia, a única pública na nação. É sede ainda do Aeroporto de Nuuk, que por sinal a passagem do Brasil para a cidade não é nem um pouco barata com preço a partir de R$18.000.

                     Um problema muito recorrente na cidade são as taxas de alcoolismo e suicídios e isso ocorreu pois na década de 50, a Dinamarca começou um plano forçado para assentar os nômades esquimós groenlandeses em casas de madeiras com objetivo de controlar os habitantes e oferecer serviços melhores. E foi justamente essa transição de culturas que elevou tais taxas.

               O clima na cidade como já e de se esperar é muito frio. Tem um clima marítimo, com invernos frios com neve e verões frescos. As temperaturas durante o inverno permanecem abaixo de zero e com frescor no verão.

INVERNO EM NUUK

                  O comércio em Nuuk é muito movimentado, existem sedes de bancos, agências de viagens, empresas industriais e restaurantes especializados na culinária do ártico. É na cidade também que se situa a sede do Royal Greenland company, um dos maiores exportadores e processadores no mundo de peixe e derivados do pescado.

                     A Universidade da Groenlândia fundada em 1987  é a única existente em toda a Nação, existem quatro departamentos de ensino: Departamento de Gestão e Economia, Departamento de Língua, Literatura e Estudo dos Media (meios de comunicação social), Departamento de História Social e Cultural e o Departamento de Teologia. As maioria dos cursos são ministrados em dinamarquês e alguns em groenlandês. A Universidade ainda possui uma biblioteca com mais de 18.000 livros e conta com aproximadamente 150 alunos, sendo quase todos habitantes locais, 14 docentes e 5 funcionários técnico-administrativos.

UNIVERSIDADE DA GROENLÂNDIA

UNIVERSIDADE DA GROENLÂNDIA

                 Umas das características  da cidade são as cores das casas, com cores vivas como vermelho, azul, amarela, verde faz com que a paisagem de Nuuk se destaque. E por dentro delas um lugar quente e aconchegante. 

                 A culinária tipica de Nuuk consiste em ingredientes básicos como peixes e aves, da caça (morsas, renas, perdizes, focas e baleias) e de frutos silvestres, além de legumes e frutas importados devido ao clima severo. O prato mais famoso é o Suassat  que é uma sopa preparada com carne de foca cozida, arroz e cebolas. Outra especialidade também é o Mattak feito com pele de baleia com uma fina camada de gordura e é comido cru, cortado em cubos, sendo uma excelente fonte de Vitamina C. Temos também um prato bem exótico que é chamado de Kiviaq, o estranho não é ingrediente em si mas o modo como é preparado. Bom, o prato consiste em ave marinhas caçadas chamadas de Auk. Uma vez mortas elas são limpas, involucradas em um saco e fermentadas dentro de uma foca, isso mesmo dentro de uma foca que é enterrada debaixo de pedras. Passado meio ano a foca é desenterrada e é retirado o saco de dentro dela com as aves e estas são comidas cruas. 

             Mas calma existem pratos mais adequados ao nosso gosto como o boi almiscarado, as costeletas de cordeiro e a salsicha de cordeiro. Há também o bacalhau, salmão, caranguejo, truta e os camarões.

KIVIAQ